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질문 :부틸하이드록시아니솔 역할은 무엇인가?
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범주 :[기술][화학 에너지]
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[회원 (365WT)]답변 [중국어 ]시간 :2017-05-24
부틸 히드 록시 아니 솔은 좋은 항산화 효과 농도에서 독성이 없습니다. 식품 산화 방지제로서, 지방 식품의 산화를 방해 할 수, 슬로우 푸드가 손상되는 시간에 시작했다. 최대 식품 지방의 양이 0.2 미터 / kg을 초과 할 수 없다. 함량이 0.02 %를 초과하면 10 % 이상, 0.01 %, 0.02 %의 양으로 항산화 효과 때, 항산화 효과가 감소된다. 화장품은 항산화 제와 같은 항산화 산, 하이드로 퀴논, 메틸 아미노산, 레시틴 및 프로피온산 디설파이드의 역할을 할 수있는 경우. 산화 방지제는 또한 피드를 만들 수 있습니다.
"식품 첨가물의 기준"(GB2760-1996) 중 제공 : 부틸 히드 록시은 식용 유지에 사용할 수 있습니다, 튀긴 음식, 말린 생선 제품, 비스킷, 국수, 살짝 데친 쌀, 견과류, 통조림, 고기 완, 아침 시리얼은 최대 사용은 0.2 / kg입니다. 부틸 히드 록시 아니 솔 및 디 부틸, 총량의 퀴 논류 0.1 g / kg을 넘지 않아야하며, 병용하지 프로필 갈 레이트는 갈산 프로필 0.05 g을 초과하지 / kg (부피에 사용 지방 m). 또한 껌도 사용할 재료를 할 수있다.
다른 참조 : 0.01 %, 0.001 %의 양의 동물 유, 식물유, 0.002 % 내지 0.02 %, 제빵 제품, 0.01 %에서 0.04 %로, 시리얼, 0.005 % 내지 0.02 %, 분유 0.001 %, 정유, 0.01 % 0.1, 사탕, 등 또한 최대 0.1 %의 양으로 껌베이스, 씹는, 대만 "식품 첨가물 및 표준의 사용 양"(1986) 상태 : 오일 사용할 수 있습니다 부틸 히드 록시 아니 솔, 버터, 말린 생선, 갑각류 제품. 껌 풍선 껌 미만 0.75 g / kg 씹는에 사용, 생선, 조개, 고래 고기 함침 용액은 동결, 1 미만 g / kg 및 사용량 미만 0.2 g / kg이며, 제품을 건조시킨다. FAO / WHO (1984) 상태 : 일반적인 식용 지방 및 오일을 사용 부틸 히드 록시 아니 솔, 0.2 g의 최대량 / kg을.마가린, 단독으로, 또는 디 부틸 틴과 함께, 결합하여 디 부틸, 몰식자산, TBHQ와 결합하면, 갈산은 100 ㎎ / kg, 0.2 / kg의 총량을 초과하지 않아야 지방에 사용될 크림 미만 0.02 : 혼합시 히드 록시 톨루엔, 갈산 에스테르, 갈산 에스테르 100 ㎎ / kg를 초과하지 않아야하는 것은없고 일본 우유 제품을 소정 변조 소독 할 수 없습니다 %의 양이 0.1 % 미만 냉동 제품에 사용 어패류 함침 용액..
지용성 항산화 제, 적당한 지질 과다 지방 식품 및 식품 등을 논류. 그 때문에 양호한 열 안정성, 따라서 튀김 또는 굽기 조건에서 사용될 수있다. 또한 항산화 논류 동물성 지방 불포화 식물성 지방의 항산화이 불량하면서, 강하다. 안정한 원료 쇠고기 논류 염료 계 화합물의 산화를 억제한다. 하이드 록시 및 소듐 트리폴리 포스페이트 및 아스 코르 빈산을 조합 부틸 냉동 돼지 고기는 약간 부틸 히드 록시 아니 솔 수명을 연장. 부패를 지연시킬 수 스프레이는 치즈의 유통 기한을 개선하기 위해, 분유를 건조 할 수있다. 안정적인 색 후추와 칠리 파우더, 예방 호두, 땅콩 등의 음식을 부틸 히드 록시 아니 솔 산화.소성 논류는 제빵 풍미 땅콩 맛을 유지할 수있는 오일 및 이들의 염을 첨가 하였다. 구운 제품의 수명을 연장. 록시 아니 솔 부틸하면 효과가 더있다 다른 지용성 항산화 제와 혼합 할 수있다 부틸 히드 록시 아니 솔 및 디 부틸 좋은 구연산 갈 레이트의 혼합물. 부틸 히드 록시 아니 솔 또는 디 부틸, 프로필 갈 레이트 냉동 잉어, 닭고기, 돼지 고기와 베이컨 피스를 이용하여 보호되지 수 캔디의 제조에 사용되는 버터를 첨가하고, 사탕 산화를 억제한다..
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